2017年4月27日星期四

Cantonese Cuisine by Beijing’s Finest Chef Vincent Zhang @ Toh Yuen, Hilton Petaling Jaya

Hilton Beijing @厨师张雷~为您烹饪北京粤式菜肴

2017年4月21日至4月30日,雪州八打灵再也的希尔顿酒店酒店@ Hilton Petaling Jaya 在精致的桃苑中餐厅为厨师张雷@ Chef Vincent Zhang 推介正宗的北京粤式菜肴。




张师傅@ Chef Vincent Zhang 来自北京希尔顿酒店 @Hilton Beijing 的中餐厅,负责为食客提供一些最好及最道地的美味粤菜。 他使用最新鲜的食材是烹饪中国菜的重要元素,并准备极简主义的北京粤菜为前提。 张师傅的菜单搭配传统和现代的菜肴,可以让食客品尝到新旧时代美食的中国美食。

冷菜@ Cold Dishes


甘甜而不苦的醒目凉瓜 @ Fresh Juice Infused Bitter Melon Salad,每一片都充满番石榴果汁的清香滋味!





卖相和味道都令人口水直流的口水鸡 @ Poached Chicken with Spicy Sauce,多吃几口都不嫌多哦!





芝麻香和口感爽脆的老醋蛰头 @ Jellyfish Flower in Aged Vinegar with Leek & Ginger Dressing,你绝不会想错吃!




已有三百多年独特风味的老北京芥末墩 @ Marinated Chinese Cabbage with Mustard,在此就别错过品尝啦!


汤类@ Soups
冲浪活鲍鱼 @ Surfing Fine Slices of Whole Live Abalone with Konbu Seaweed in Superior Broth,清甜鲜美的海中风情一波一波地涌上舌尖,让您无法抵抗它的攻势。




滋补养生的花旗参炖乌鸡 @ Doubled Boiled Black Chicken Soup with American Ginseng, Goji Berry & Red Dates,是老少皆宜的保健汤水!


主菜@ Mains

鳕鱼以各种香菜腌制过夜的京驰名干煎银 @ Beijing Famous Pan Fried Cod Fish with Mustard Mayo 搭配特制的奶油芥末,让你嘴里的每一口都回味无穷!这道料理绝对是你必点的桌上佳肴。




南瓜百合炒虾条 @ Wok-Fried Prawn Fritters with Asparagus, Pumpkin & Lily Bulbs,同时让你可以品尝到鲜虾的两种风味!




张师傅以东西方食材调制的创意菜肴~自制豆腐配鹅肝, 干贝, 蘑菇汁 @ Home Made Bean Curd topped with Pan Fried Foie Gras, Scallops & Mushroom Sauce




当红炸子鸡 @ Crispy Roast Chicken with Salt & Pepper 肯定是我的最爱,甚至我的孩子也嚷着要咬 (虽然他只能看图解馋... 呵呵...) 那几块鸡腿呢!可否你也有像我们一样的感觉?




经过北京道地化的粤式三杯鸡 @ Cantonese Stir-Fry Chicken with Specialty Trio Sauce 也是一道历经考验的粤式美食哦!




金蒜牛柳粒 @ Wok-Fried Beef Fillet with Golden Garlic Crisp。虽然我是少食牛肉的饕客,但这道北京希尔顿酒店招牌菜肴,我却不得不试噢。脆皮油炸的牛柳粒,有外酥内柔的层次口感,加上大量的金色面包屑,大蒜片,甜脆的洋葱和青红甜椒,更是一道色香味俱全的美味特色料理!


甜点@ Desserts

夏天解暑的陈皮绿豆沙 @ Hot Green Bean & Mandarin Skin Broth 和滋润补肺的红枣银耳炖雪梨 @ Snow Pear with Red Date & Sweet White Fungus,是餐后甜品的选择!

请不要错过这个促销活动! 只有在4月30日之前,才可以在桃苑中餐厅@ Toh Yuen Chinese Restaurant 享用到来自北京@ Chef Zhang 的美味粤菜,有提供午餐或晚餐。




若需预订,请致电+60 3 7955 9122 (ext.4073)。
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TOH YUEN CHINESE RESTAURANT
Hilton Petaling Jaya, No.2, Jalan Barat, 46200 Petaling Jaya


Business Hours: Monday to Sunday (12:00pm – 10:30pm)






Crab Factory @ Introduces New Cheese and Salted Egg Sauce

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