2016年2月2日星期二

Celebrate the Brilliant Year of 2016 @ Five Sen5es,The Westin Kuala Lumpur

2016猴晒利@最令我印象深刻的鱼春宴




我与伙伴携手出席2016年最后一场的新春捞生晚宴,也是最令我特别感受到美食的好滋味及印象深刻的一顿佳节菜肴。这也是我要记录下来,想要与大家分享的主要原因之一。只因“青春不留白”,美味需告知天下......




吉隆坡威斯汀酒店的 Five Sen5es 中式餐厅主厨@Chinese Chef Tan Tzaan Liing 在创建自己的菜单当中,不忘尊重长辈们对中华料理传统滋味的坚持及菜肴风味的认识。因此他的新春佳节菜单保留让人想起过去吃团圆饭的好时光,菜肴创新却不失传统风姿的好味道!







丰收庆有余(三文鲍鱼鱼生)
Five Sen5es’s Norwegian Fresh Salmon Yee Sang & Abalone
*with Added Charcoal Grilled Meat






风生又水起(津胆火腿炖乳鸽)
Double Boiled Pigeon with Chinese Ham & Baby Cabbage



凤凰戏年华(麻辣白切鸡)
Poached Chicken with Spicy Garlic Sauce


步步快高升(山楂鲜梅排骨)
Deep Fried Pork Spare Rib& Berries with Haw Berry Sauce


鲜茄火腩焖鲳鱼
Braised Pomfret with Roasted Pork Belly & Cherry Tomatoes


金银遍满地(咸蛋金瓜爆虾球)
Crisp Fried Prawn with Pumpkin& Salted Egg Yolk Mousse


五谷丰收年(瓦煲粟子滑鸡腊味饭)
Slow Boiled Clay Pot Rice with Assorted Wax Meat & Chestnut


财高升八斗(姜汁豆浆汤圆拼年糕)
Glutinous Rice Dumplings in Sweetened Soya Milk & Ginger Juice
with Deep Fried Chinese Pancakes





Five Sen5es Chinese New Year Set Menus

Happiness Reunion Chinese New Year Set Menu 1
RM 1,688 nett per table of 10 persons

Blessings Reunion Chinese New Year Set Menu 2
RM 1,988 nett per table of 10 persons

Abundance Reunion Chinese New Year Set Menu 3
RM 2,288 nett per table of 10 persons




新春佳节套餐@ Festive set menu 的细节列表可以点击这里.
如需预订,请致电威斯汀酒店餐饮部 @Westin Dining at 603-2773 8338
或电邮:westindining@westin.com














FIVE SEN5ES
The Westin Kuala Lumpur
199, Jalan Bukit Bintang, 55100, Kuala Lumpur.

Phone: (60)(3) 2731 8333
Website: www.thewestinkualalumpur.com
Facebook: www.facebook.com/westin.kl





2016年2月1日星期一

2016 Festive Indulgence with Imperial Garden Restaurant by Tai Thong Group

大同集团率领美猴王与财神爷齐贺2016新春






今年大同集团旗下的其一餐厅@ Imperial Garden Restaurant by Tai Thong Group 为我们带来味蕾及感官上更放纵的新春盛宴。

经典难忘并融入现代元素的佳肴盛宴,背后的主要功臣有大同集团的行政总厨@Tai Thong Group Executive Chef Lee Wee Hong 和点心总厨@ Dim Sum Chef Loo Kok Seng。他们富饶创造力的点子,再次全力以赴为大同集团带来新一轮的佳节美食旋风!势必让食客们卷入此美食旋风內,并难以逃脱这些春节佳肴的诱惑漩涡!



此新春盛宴绝对热闹非凡,只因现场有财神爷@ God of Prosperity 不停走动穿插于餐厅各角落传递财运和福气给大家。经典时光~还有戴着"2016猴年"光环的孙悟空@ Monkey King 降世,落力於演示及推热现场的氛围,让大家提前感染到新春佳节的浓厚气息。 








列排第一道的新春料理,就有大同鲜果捞生@ Golden Fortune Yee Sang with Fruits & Nuts (RM68.80++/half portion | RM108.80++/full portion)。它使用桃子、各类新鲜的水果和各种坚果、干果和芝麻,为食客带来清爽多汁和全天然的特色捞生。其它的捞生,还有鲑鱼雪梨捞生@ Fortune Yee Sang (RM68.80++/half portion | RM108.80++/full portion) 及提供日本鱼卵和虾的双喜捞生@ Double Happiness Yee Sang (RM88.80++/half portion | RM128.80++/full portion)。


















紧接的喜庆菜肴 (CNY Set Menu C) 是椰皇海味汤@ Double-boiled Dried Premium Seafood Soup served in Coconut (RM48.80++)。端上桌面的汤肴散发出浓烈的椰子香气和风味,自然甜味和咸味源自于丰盛的熬汤食材,如鲍鱼,干贝,鱼肚,甘榜鸡,蟹棒,竹笙,蘑菇和红枣等。 








欢庆佳节的下一个耀眼菜肴有大同盆菜~盆滿缽滿海鲜煲@ Fortune Seafood Treasure Pot (RM298.80++ for 5 pax | RM498.80++ for 10 pax)。这盆菜成分中充满了大量的海鲜精华和富饶美味的酱汁,全都结合在一起,象征家人团圆并和谐地享用一顿丰盛的传统春节菜肴。


在新春期间的另一个经典必备美食就是腊味饭,大同集团提供自家的北风腊味煲仔饭@ Claypot Rice with Chinese Waxed Meat and Edamame (CNY Set Menu C)。这道春节料理让食客能充分享受到从蜡肉酱油的诱人风味和粒粒油轻蓬松的香米。















到目前为止,由点心总厨@ Dim Sum Chef Loo 创造的日本樱花水晶年糕@ Chilled “Nian Gao” with Osmanthus & Sakura (RM11.80++ / 6pcs),是最漂亮精致的特色年糕。这奇怪的组合风味和口感是真正独一无二,但放进口中轻嚼之后,必让你留下深刻的印象。

















除了春节特设菜单@ CNY set menus 和新春特殊点菜@ CNY special a la carte dishes,大同集团也有在佳节期间提供新春点心菜单@ Prosperous Dim Sum menu!此优惠有效日期是从2016年2月1日至2月29日。

蚝汁釀三宝@ Steamed Triple Delight with Oyster Sauce (RM9.80++),发菜@发财,蚝士@好事和富贵蘑菇加冕的美味饺子,给你带来犹如三星报喜的好滋味!





水晶菠菜发菜饺@ Steamed Fatt Choy Dumpling with Prawns (RM8.80++),水晶皮包裹丰满弹性的大虾及优质发菜,有谁不想咬上一口呢?








这碟令人欲罢不能并口味十足的千层香脆蚝皇酥@ Baked Dried Oyster Tart (RM8.80++),是你不能错过的美味点心!






腊味竹筒饭@ Steamed Bamboo Rice with Chinese Waxed Meat (RM10.80++) 是我个人极力推介的好滋味!请你也来这里把它一层层地揭开那美好滋味......








对于全套大同集团新春佳节的各款套餐和特色菜肴的资讯,请上网寻查
www.taithong.com.my/2016-chinese-new-year-promotion



 
IMPERIAL GARDEN RESTAURANT
7th Floor, Intan Square,
No. 3, Lorong Utara C,
46200 Petaling Jaya
Tel: +603-7956 6868


港城 Classic Nanyang Cantonese Cuisine @ 2017 Annual Chef Event by Oriental Group

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