2016年12月20日星期二

2016 Christmas Sparkles at Hilton Petaling Jaya

今年圣诞节闪闪发光在希尔顿酒店




即将来临的圣诞佳节,请问您已为家人或朋友安排了一年一度难得的聚会盛宴吗?若您还没有任何头绪和打算,那我就给个提议,前往雪州八打灵再也区的希尔顿酒店 @Hilton Petaling Jaya 的 Paya Serai 餐厅欢度一个充满快乐美食及闪亮的飨宴吧!请您开始计划一次与家人朋友的佳节庆祝活动,因为没有什么比聚会,花时间与他们在一起欢庆节日,才会是更值得您去做的事! 




这个圣诞节,Paya Serai 餐厅的执行厨师和厨房团队已经准备了令人垂涎欲滴的节日菜肴以及圣诞闪闪发光的圣诞烧烤晚餐 @Dinner Buffet 和午茶自助餐 @High Tea Buffet 的美食菜肴。在此我就先以图示众,请大家享有一顿让眼睛都能饱食之旅程哟。




















欢乐的佳节,必定少不了甜蜜的各式甜品,有这些美味可口的甜品相伴,欢庆节日才会更快乐完美。从雄伟华丽的法式 Croquembouche 至圣诞蛋糕@Christmas Yule Log,还有什锦法式糕点@ Assorted French Pastries,小型水果蛋糕与生姜@ Miniature Fruit Savarin with Ginger,微型节庆杯糕@ Miniature Festive Cup Cake, 肉桂杏仁巧克力蛋糕@  Cinnamon Almond Chocolate Cake,提拉米苏和蓝莓 Chantility,水煮梨姜香料面包@ Poached Pear with Ginger Bread Spice,切碎馅饼@ Minced Pies,圣诞水果蛋糕@ Christmas Fruit Cake,苹果和菠萝 Crumble,面包和奶油布丁等。一切都应有尽有,让食客尽情享受!
















Hilton Petaling Jaya酒店还提供许多其他圣诞佳肴和促销活动, 您也可从酒店把圣诞佳节的预订美食带回家去享用。当然您还可以在 Genji日本餐厅或 Toh Yuen中国餐厅享用节日菜单。

请访问他们的餐饮网站 www.ZestPJ.com 了解最新的餐饮促销活动。更欢迎致电+603 7955 9122 Ext.4070 /4260 /4261 作为节日预订的柜台。












PAYA SERAI RESTAURANT
Hilton Petaling Jaya
NO 2 Jalan Barat, 46200, Petaling Jaya, Malaysia
TEL: +603 7955 9122  /  FAX: +603 7955 3909

F&B Website: www.ZestPJ.com
Facebook: www.facebook.com/hiltonpetalingjaya

2016年12月14日星期三

大干锅 @ DA GAN GUO Resturant at MH AVENUE SETAPAK

厨师推荐麻辣川菜和火锅料理
































在繁忙的都市里,大家每天都忙忙碌碌地奔波为了美好的日子,努力赚钱为了三餐温饱。日覆一日的生活,除了麻木地追求物质上的美好,身心上的优质享受之外,你可有想过也要好好地善待自己的肠胃吗? 或者让味蕾偶尔来点不一样的味觉享受和刺激感!?









坐落于吉隆坡市区,文良港 @MH AVENUE一楼的大干锅 @Da Gan Guo 就能为大家提供多款美味的麻辣川菜和火锅料理。餐馆厨师推荐的热点菜肴,进过我那挑剔的舌尖品尝之后,每道料理都逐一通过考验哦!话先说回来,我个人可是一位爱吃辣的美食者,每道食物的评语都可是我自己的口味来判断。但我还是要向我的追食一族诚心推荐此间餐馆,因为美好的事物或美味的料理,都是应该向大家分享的!






以上是大干锅 @Da Gan Guo 厨师推荐的美味料理,让我来为大家逐一介绍。







为大家打头阵的美味菜肴,也是一道火锅料理,它可是大干锅餐馆的镇店之宝 ~酸辣龙烤鱼(石斑鱼)+三鲜(虾,啦啦,苏东) @Sour & Spicy Grilled Fish with Seafood - RM168。若食客选择马友鱼或红枣鱼,价钱是RM158。 

此道菜肴赏心夺目,单看外表已感觉到它是色香味俱全,诱人食欲的一道佳肴。在大厦(大虾)林立的繁市中,这道特色(外形出众)的海鲜火锅料理必能站上一脚,让食客们印象深刻噢!厨师述说,酸辣龙烤鱼的汤底是以番茄、白萝卜酸、腌制酸小米椒等食材而熬煮出那酸辣的风味,而且汤底的辣度是可以选择的。不说不知,我们当天品尝的酸辣龙烤鱼,只占10%程度的辣味而已,但我已感觉到辣的威力了。若食客选择100%的辣度,我可无法想象食客如何接受那超级辣的刺激哦!我想他可会辣到飞起来哟!呵呵.....

若你是一位海鲜爱好者,那这道融集三种海鲜(大头虾和草虾,啦啦,苏东),再加上一条炸至金黄酥脆的石斑魚的料理,绝对会让你吃至喜上眉梢。除非你是一位不能吃辣的食客。







第二到出场的是汤肴 ~猪肚鸡 @Pork Tripe with Chicken - RM35 /RM55 /RM85。热腾腾的猪肚鸡汤被端上桌面,已闻到那浓厚的黑胡椒辛味,那也是熟悉并令我感觉温馨的妈妈菜肴的家菜味道。一口接一口的喝进我的肠胃时,更是感觉到幸福满满,回味非常喔!












辣椒干多多的辣子鸡 @Hot & Spicy Chicken - RM35 /RM55 /RM85,还没吃就觉得很辣了。炸得外脆里嫩的鸡块,搭上白芝麻的香,更是撩人胃口大开,连吃多口都还嫌不够喔!







紧接出场的麻辣小龙虾 @Stir-Fried Baby Lobster with Ma La Sauce RM108 /RM158,是我们期待的菜肴。小龙虾的鲜甜肉质加上辛香的麻辣油,这组合不能说是绝配,但绝对会让食客越吃越过瘾!我个人就特爱那垫底的黄豆芽,它如有魔力般令我吃不停口哟! 





继续麻辣,继续让舌尖摇摆 .... 此盘功夫烤鱼 @Grilled Fish with Spicy Sauce - RM88,是延续麻辣小龙虾迷人风味的精装版。因为功夫烤鱼也是一道火锅料理,它的食材会更丰富多样,若再添其它的特色加料!当然它的麻辣香辛滋味,才是嗜辣食客选择的主要原因。







最后登场的必是招牌菜肴,大干锅也不例外。服务员为我们端上是招牌黄金蛙 @Signature Deep Fried Edible Frogs - RM58 /RM88。这道富饶白芝麻香的酥脆黄金蛙,搭配脆口的莲藕、入味的切片薄土豆,还有进口的莴苣(原产中国华中或华北)。莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲,我想这就是厨师加入此食材的原因吧!如此的搭档组合,带来独特的味道并让人难以忘怀。它是值得食客们前来品尝的招牌菜肴!




若沉闷的都会生活想来些美味享受,更想来点味觉上的刺激感,这里肯定是你不二的选择。大干锅 @Da Gan Guo 适宜家庭聚餐、情侣约会、商务宴请、朋友聚餐、甚至食客决定前来随便吃吃都可以。



G-2 MH AVENUE
JALAN GENTING KELANG OFF JALAN BUNGA KANTAN,
BATU 3 1/2, SETAPAK, 53300 KUALA LUMPUR.
Tel: +603 4031 7823 / 010 824 6000 / 017 343 1869

营业时间~每天早上11.00am-3.00pm / 下午5.30pm-11.30pm


https://www.facebook.com/DA-GAN-GUO-Resturant-大干锅













2016年11月14日星期一

Putien Celebrates 16th Anniversary with A Starry Michelin Gala Night

庆祝16周年纪念荣获米其林1星欢庆晚宴








刚于上个月参与莆田@PUTIEN 16周年纪念晚宴,并同时欢庆新加坡米其林星级餐厅最新荣获米其林一星级米其林奖(Kitchener Road Outlet)的米其林星级餐厅奖(Michelin Award 2016)。作为一个感谢媒体,博客和特别受邀嘉宾的双庆晚宴,我们都深切感受到现场的欢乐氛围,还有莆田为我们特设的美食分享。













莆田@PUTIEN 的总经理@Caren Poon
于现场为大家介绍莆田的故事,
还有它在此行业中辉煌16年的历史。

From Putien’s humble home kitchen meals to city cuisine,
Putien’s story started when Mr. Fong Chi Chung, founder of Putien,
couldn’t find Heng Hua dishes that he had missed dearly from his homeland.
Putien started in a coffee shop in Singapore’s Kitchener Road in 2000,
serving simple yet wholesome and down-to-earth meals
from Mr. Fong’s native Putian home kitchen.


Putien’s authentic Heng Hua dishes took off so well,
the restaurant expanded to 28 outlets internationally in the last 16 years
with 5 more outlets in plan by the end of 2016.
It’s all about the best and freshest ingredients for Mr. Fong.
His constant focus on using the best ingredients possible even
when it meant driving out in the early hours of the morning to purchase them.
Using handmade Heng Hwa noodles from a particular family,
he even made sure that the family continues their traditional method
to make the noodles and supply Putien with this signature
handmade noodles that is almost a long lost art. 


For Putien, it’s about Source of Ingredients,
Revealing the Season’s Best Ingredients and Original Taste in all their dishes,
who also features seasonal dishes from the various
seasonal ingredients imported from Putian.



莆田的经营宗旨:坚持好食材,原味莆田菜!


中国茶道仪式作为晚宴的开始,供应的三种茶是水仙茶@Shui Hsien Tea,菊花茶@Chrysanthemum Tea 和姜茶@Ginger Tea。
接着献上有莆田@PUTIEN 的招牌菜以及一些新菜肴。





开胃小菜~ 虾苗拌紫菜@Seaweed with Mini Shrimps








开胃小菜~ 家常焖笋干@Braised Bamboo Shoot







开胃小菜~ 卤水嫩豆腐@Braised PUTIEN Handmade Bean Curd


开胃小菜~ 糖醋皮蛋@PUTIEN Style Century Egg




暖胃汤肴~ 燕皮鱼鳔汤@“Yan Pi” Fish Maw Soup



营养菜肴~ 家乡炒海带@Stir-Fried Seaweed

热点菜肴~ 黄金荷叶包@Shredded Meat with Bun




新菜推介~ 草莓虾@Strawberry Prawn






新菜推介~ 咸香黄华鱼@Deep Fried Yellow Croaker


必点美食~ 莆田卤面@PUTIEN Lor Mee



清爽甜品~ 香茅冻@Chilled Lemongrass Jelly with Fruits



Putien Festival Road Shows
Join Putien for a celebration with food-tasting, fun and games, plus a chance to win some festive prizes when you drop by at any of Putien Road Show booths on weekends at the following locations:

Date (Sat & Sun)                   Venue
15 & 16 October, 2016             One-Utama Shopping Mall (G213A Ground Floor)
22 & 23 October, 2016             SS15 Courtyard Subang Jaya (1-05, First Floor)
29 & 30 October, 2016             Sunway Pyramid (LG1.45, Lower Ground)





莆田@PUTIEN
G213A Ground Floor, Promenade, 1 Utama Shopping Centre (Old Wing),
Bandar Utama, 47800 Petaling Jaya, Malaysia
Tel: +603 7722 1539  /  Fax: +603 7722 2139

Website: www.putien.com

Operating Hours
11.30am - 10pm (Last Order: 9.30pm)




港城 Classic Nanyang Cantonese Cuisine @ 2017 Annual Chef Event by Oriental Group

南洋粤菜珍品盛宴@记忆中不灭的味道 港城集团再次稍来美食好康!这一次是 南洋粤菜珍品盛宴 @Classic Nanyang Cantonese Cuisine,也是港城集团即将推出的年度嘉宾厨师盛大晚餐系列 @Annual Guest Chef Grand Dinner...