2014年7月29日星期二

Epicuro (non-halal) cafe & restaurant @ Damansara Uptown, Petaling Jaya

Damansara Uptown寻找好滋味






位于白沙罗住宅区@Damansara Uptown的Epicuro诞生,

是一位热衷于烹饪的工程师拉拢了他的一些好朋友,

决定一起携手经营去追逐他们的烹饪梦想。

Epicuro设定明确的目标为顾客致力于追求良好的美食,

我也确实在这里寻找到美好实惠的(non-halal)猪肉料理。 




凭借我们的订单,我们选择Raspberry Blackcurrant Smoothie,

Mango Smoothie,Iced Raspberry TeaIced Jasmine Lime为饮料

这里也为需要咖啡因饮料的顾客群提供极好的咖啡。








 的Soup of the day,我们有一碗南瓜汤@Pumpkin Soup (RM12.90)。

如丝般柔滑可口的厚郁滋味,南瓜汤变得更倾向于浓汤,

我喜欢南瓜的甜度控制,有甜味更有些许轻微咸味的层次口感。







我喜欢Epicuro添加了培根荷包蛋的凯撒沙律

@Caesar Salad with added Bacon & Poached Egg(RM17.90)。

这盘诱人的可口沙律,是我在Epicuro用餐的美好开始!







核桃和杏仁沙拉@Walnut & Almond Salad (RM14.90)

清脆生菜搭配釉面核桃和杏仁@ glazed walnut and almond

拌着轻甜红葡萄酒viniagrette及覆盖大量的碎奶酪。





我一直对拉猪肉@Pulled Pork情有独钟。

我很高兴地发现,Epicuro也有提供猪肉三明治加阳光的一面向上蛋

@Pulled Pork Sandwich with added Sunny Side Up Egg(RM16.90)。


这美味的三明治里掺了甜蜜的焦糖烧烤酱搭配拉猪肉丝,



夹心甚至有凉拌卷心菜添加奶油配清爽可口的沙拉。

丰富美妙的层次感滋味,肯定你会像我一样给个“赞”!






















如果你是喜欢吃意粉这里Spaghetti Carbonara (RM18.90)是你的首选。

 烹饪接近完美的carbonara有熏肉和半生熟的荷包蛋。

简单的软蛋拌匀成面团,你会得到嚼劲面条里掺了柔滑的奶油酱汁的滋味。

半生熟的荷包蛋确实令面条更顺畅,也提升丰富的意粉风味。














强力推荐Epicuro猪肉肉酱意粉@Pork Ragu Marinara(RM18.90)。

煮至柔软的碎猪肉,其中有咸味,甜味和酸味的完美平衡。

撒上切成碎细的蔬菜和香草,就呈现出一份丰盛和健康的惊喜料理








卖相独特菠菜奶油贝壳意粉@Conchiglie in Spinach Cream(RM19.90)。

当盘一上来,瞄准了培根@Bacon的份量......这足以让我流口水。

贝壳形意大利面被扼杀在菠菜奶油酱,铺上培根,葵花籽和奶酪。

这道相当丰富细腻的意粉,最好的品尝办法热快速吃完它。



猪里脊肉扁式意粉@Pork Loin Linguine(RM18.90),

一个非常丰富奶油韭菜汁与猪里脊肉切片招标的扁式意粉

滑腻浓郁的奶油口味不是我的选择,但却是我孩儿的最爱!





我喜欢经典,它的猪肉丸子意粉@Spaghetti with Meatballs (RM18.90)。

奶油番茄酱搭配美味肉丸,配上嚼劲有加的面条,就是伟大的料理组合了!




到现在为止,已经确信Epicuro能提供各式好滋味的的食物。

另一道以现代手法自制的意粉风格,是Chicken Cacciatore (RM24.90)。

以Maryland鸡煮了猎人式番茄炖各种食材,如洋葱,柿子椒,香菇,橄榄等。

轻轻扑鼻与丰富蔬菜的口味,让你拥有质朴在家里做饭的味道。





我们一伙还商定这里的猪排@Pork Chop (RM28.90)是非常好吃的。

两大块盐渍熟猪排被奶油蘑菇酱掩盖着,成为湿润可口的骨式猪排

配备蔬菜沙拉和土豆沙拉,是我喜欢非常的猪肉料理了。





Epicuro’s Lamb Shank (RM39.90)是餐厅受欢迎的羊腿料理

我品尝到鲜嫩羊肉减去野生的气味和大量药草的味道,这版本确实惹人喜爱。

另外一个值得提及的是羊腿下的美味花椰菜浓汤@cauliflower puree...




虽然Epicuro没有太多的甜点,但以下这两个甜点还是很让人满意

它有富饶层次口味的提拉米苏@Tiramisu (RM13.90),

布朗尼与冰淇淋@Brownies with Dulce de Leche Ice Cream (RM13.90)。

在这里,厨师巧妙地加入一些盐来带出牛奶酱(熟豆浆)冰淇淋的味道,

让舌尖充满新鲜感之外,也让这顿晚餐有个美好圆满的结束噢!





我在Epicuro寻找到好滋味,其简单的食物制作好,价格方面也很体面。

除了以上所品尝过的各种猪肉料理及其它菜肴之外,

我会再回去享用Epicuro的早餐美食@Big Breakfast和Bacon Aglio Olio .....










20, Jalan SS 21/35, Damansara Utama, 
47400 Petaling Jaya, Malaysia.
Tel: 03-7733 3110

Email: info@epicuro.my




Operating Hours @ 营业时间
Tue – Fri, 11am – 11pm
Sat – Sun, 10am – 11pm





2014年7月16日星期三

The Best of "Kampung" Cuisine by Chef Badrul @ Ramadan Buffet Dinner at CURVZ CAFÉ, Silka Cheras.Kuala Lumpur

厨师Badrul 为您呈献甘榜风味盛宴@Buka Puasa自助餐






我最近的Buka Puasa自助餐,享受于吉隆坡蕉赖区最新的酒店~CURVZ CAFÉ@Silka Cheras Kuala Lumpur。这一次的盛宴主题为“Juadah Kampung' Buka Puasa自助餐,提供超过100种的正宗甘榜菜。这些令我垂涎的美味料理,由酒店屡获殊荣的厨师@Chef Badrul和他的烹饪团队为您准备。


CURVZ CAFÉ@咖啡厅宽敞明亮,是干净整齐的室内设计。该自助餐的设置围绕着整个餐厅,所以顾客可以享受漫游,品尝美味的蔓延。我喜欢现代和彩色玻璃碎片的部分,放置在酒店和餐厅周围,让环境注入一些色彩和活力。










“Juadah Kampung' Buka Puasa自助餐的美食亮点有Chef Badrul的正宗甘榜菜,如Rendang Tok Kuala Kangsar, Ekor Lembu Assam Pedas, Ayam Masak Merah, Kari Kepala Ikan, Sambal Udang Terung Pipit, Sotong Sumbat Masak Lemak, Balitong Masak Lemak Cili Padi  Sayur Tumis Bendi ala Mamak。





我极力推荐Chef Badrul烹饪华丽,酸辣风味的Ekor Lembu Assam Pedas,其强大的酸味和香料招标牛尾,需要红烧数小时才能达到这样的美味。








其它的甘榜菜,还有塞满了葡萄干,坚果和多种香料与烤羊肉或烤香辣鸡来烹煮的Nasi Briyani,也有受顾客喜爱的Ikan Panggang沙爹@Satay和罗惹@Rojak Pasembur。这些甘榜菜全都来诱惑你的食欲,让您无法抗拒。










开胃小食@Traditional Salads有Kerabu Mangga, Kerabu Perut, Kerabu  ala Thai, Ulam, Sambals, Keropok, Ikan Masin, Telur Masin等。









甜蜜美味的甜品展示马来糕@Malay Kuih Muih, Popiah Basah, Santan Kelapa dengan Sagu, Pengat Pisang dengan Sagu, Bubur Kacang Hijau, Puddings, Cakes, Fruits, Bread Pudding等。CURVZ CAFÉ作为吉隆坡近期最新的一间酒店餐厅,能为顾客提供一个怎样的自助餐,请您先前来先睹为快吧!











“Juadah Kampung” 自助餐可在2014年7月4日至7月25日,晚上7pm开始至晚上10.30pm,每个成年人售价为RM69nett,每个孩子RM35nett。 

预订可以通过+60391001133或电邮sales.cheras@ silkahotels.com进行。











CURVZ CAFÉ
Silka Cheras Kuala Lumpur
KM10, Jalan Cheras,
56000 Kuala Lumpur
Tel: 603 9100 1133
Fax: 603 9100 3311

2014年7月12日星期六

An Exquisite "Buka Puasa" Buffet @ Mosaic & Diamond Ballroom, Mandarin Oriental Kuala Lumpur 

精致丰盛的Buka Puasa之夜(29 June to 28 July 2014)










这个斋月来吉隆坡Mandarin Oriental大酒店度过一个真正难忘的精致盛宴!
An Exquisite “BUKA PUASA” Buffet at Mandarin Oriental Kuala Lumpur.
















从6月29日至2014年7月28日,吉隆坡文华东方大酒店的精致Buka Puasa盛宴充满了当地传统美食和各族佳肴的混合式自助餐。华丽的Buka Puasa自助餐保持在酒店内两个不同的地点,全天营业的餐厅@Mosaic和钻石宴会厅@Diamond Ballroom。


厨师Kamarudin Bin Dali,一位拥有超过10年的地道马来美食体验并屡获殊荣的厨师。厨师Din的拿手菜肴~仁当牛肉@Rendang Daging打动许多食客,还有更多古老食谱的美味料理来牵引着顾客的味蕾。















众多的前菜@Cold Dishes & Fresh Salads或开胃料理中,有食客受欢迎的新鲜海鲜@Seafood Raw Bar,它有鲜蒸虾@Steamed Prawn,蛤蜊@Clams,新西兰贻贝@NZ Mussels,花螃蟹@Flower Clams和新鲜牡蛎@Fresh Oysters等。你同时也可享受日本寿司和生鱼片@Japanese Sushi & Sashimi和熏鱼@Smoked Fish。斋戒月期间,也提供各式各类的地道马来开胃小食,如Kerabu Mangga Muda Sotong Kering,Acar Daging Panggang,Kerabu Jantung Pisang Ikan Bilis,Acar Udang Tradisi,Kerabu Pucuk Paku Dengan Taugeh,Kerabu Daun Selom Dan Udang,Salad Ulam Kampong,Kerabu Ayam Herba,Herba Kerabu Makanan Laut,Kerabu Kacang Botol Kerisik and Rojak Buah。其它还有Arabic Mezze,Freshly Baked Bread and Rolls,Aneka Keropok 和 Aneka Jeruk Buah。

在同一个烧烤台@Live Cooking Stations,为那些喜欢西式菜肴的顾客准备有意大利的石炉烤比萨@Italian Stone Oven Baked Pizzas,烤蔬菜@Roast Vegetables,牧羊人馅饼@Shepherd Pie,意大利面食@Pasta和多样化的烧烤料理@BBQ selection of Seafood and Prime Meat Cuts, Grilled on Char Coal,Indian Tandoori Delights等。

热式菜肴自助站@Hot Buffet Dishes提供我国三大种族的美味菜肴,保证能满足任何层次和年龄的顾客。马来美食@Malay Dishes提供有 Daging Temasik, Ayam Kurma Seri Melayu, Sambal Udang Galah, Ikan Bakar Pais 和 Gulai Lemak Nangka Muda。中华菜肴@Chinese Dishes就有Braised Ee-Fu Noodle with Seafood, Wok Fried Mushrooms and Broccoli with Oyster Sauce, Lemon Chicken, Chinese Style Black Pepper Beef 及 Steamed Fish等。至于印度料理@Indian Dishes有顾客期待享受到的Myailapur Lamb Varuvalm Amritsari Fish Curry, Goan Chicken Curry, Jheenga Masala, Egg Briyani, Kashmiri Pulao, Chicken Tandoori, Naan, Murtabak, Assorted Chutneys等。


























最后有洋溢着甜蜜之感的美食天地@Dessert Station,这里绝对是你不能错过的幸福天堂从巧克力喷泉@Chocolate Fountains到自家做冰淇淋@House made Ice Creams,一切华丽的西式蛋糕和甜点@Western Cakes and Desserts,还有热腾腾的糖水如 Bubur Pulut Hitam, Bubur Kacang Hijau Durian, Bubur Cha Cha, Bubur Jagung ManisPengat Keledek及Chinese Hot Sweet Desserts。斋戒月的自助餐甜品,肯定少不了各色各样的传统马来糕点及饼干@Malay Kuih and Hari Raya Cookies,如Apam Gula Hangus, Kuih Lapis, Kuih Ketayap, Kuih Kochi, Puteri Ayu, Pandan Lapis, Kuih Keriah, Kuih Wajid,Lapis Legit, Lapis Sarawak, Tapai, Kurma等。







请前来Mosaic餐厅感受佳节喜气的色彩之中和优雅独家环境之下用餐,或享受Buka Puasa自助餐在于钻石宴会厅@Diamond Ballroom (五位以上的群体)。
此精致丰盛的斋月自助餐的价格定为RM138+ +/每人。 
欲了解更多信息或餐饮预订,请致电+60323808888或电邮mokul-fb@mohg.com





MOSAIC
Lobby Level Mandarin Oriental, Kuala Lumpur
P.O. Box 10950
50088 Kuala Lumpur
Tel: +603-2179 8960
Fax: +603-2380 8833






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