2014年5月31日星期六

Chyuan Tiffin Underground Supper Club 私房菜 by Eddy @ Endah Promenade, Desa Sri Petaling

结合中餐、泰国餐及娘惹菜特色的私房料理 @ 姜少权


Chef Raymond Kwong, Thai Chef Muk and Chef Eddy Kwong - 012 917 6268









一间复古怀旧的溫暖家庭式私人公寓

倾听着經典旧上海的歌曲在小空間中回绕飘扬

在此与三五知已或至亲家人一起聚餐

并以休闲放松的心情品尝一頓飯

那肯定是件令人難忘兼赏心悦目的事项。







微带咸甜味道的泰式水果沙拉@Thai Fruit Salad

绝对符合开胃小食的一切条件

它那新鲜讨好的美妙滋味

确实让人吃至添了又再添多一碗。








 晶透鲜蝦配上自製的綠色辣椒

是一道富饶泰式风味的开胃料理

让我吃后回味的是那酸香辛辣的綠色辣浆。










鹹魚豆腐是另一道很有趣的特色料理

如果你喜歡"cincalok"的滋味

你會喜歡這種意想不到的特别配對。













当晚的泰國叻沙是耀眼的中泰混合式特肴

以鲜甜厚肉沙丁魚及些许泰国香料作為叻沙汤肴主要食材

配以米粉、羅勒葉、薄荷和一些參巴浆料

让大家都会再吃上第二碗或第三碗....











塞滿各种青草食材的清蒸非州魚(又称金凤鱼)

最佳食法是以大塊鱼肉搭配生菜和薄荷葉等

沾上綠色辣椒就是绝佳的舌尖享受。







  
青檸葉炒雞是大蒜与香茅的最佳拍档

丰富层次感的口味是缺一不可的好滋味

只嫌有点炸至过火,鸡肉块带点硬。








  
青檸檬炒臭豆是我喜歡的风味料理

不以強烈叁巴辣椒或峇拉煎去煮炒臭豆

因此更能提升臭豆独有的滋味

也充满儿时妈妈清炒臭豆的怀念味道~爱极了!





还没品尝三道款式各异的甜品之前

先为追食者群介绍三位年轻有活力的厨师们

夫妻关系的Raymond Kwong & Muk,还有Eddy Kwong

Eddy述说“他们经营此私房菜馆,除了兴趣及赚钱之外。

主要宗旨就是希望顾客来此抛开烦恼与压力,只要吃得开心!”

顾客吃得幸福高兴就是他们创业的主要推动力。
















可口美味的椰丝棉花糖~口感诱人

蒸的香蕉蛋糕與椰漿~风味甚佳

可惜是綠豌豆糊和椰肉的椰子蛋糕~额嫌干糙

整体来说:它是美味和非常獨特的个人體驗

如果你還沒嘗試過這樣的事

请給他們打個電話012 917 6268

来此品尝一顿佳肴兼享受一次快乐的美食體驗吧!







Chyuan’s Tiffin Underground Supper Club

Endah Promenade, Seri Petaling, Kuala Lumpur
GPS3.063769, 101.697083








6 条评论:

  1. 我凡是见到青辣椒就很亢奋!:DDDDD

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  2. 哦!这顿私房菜肴肯定会让你亢奋非常咯!

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  3. 金鳳魚的做法有點大膽, 但如果以香料完全批走腥味, 這肯定是出位的一道!! ^ ^
    整個餐點都在跟香料辣椒搏鬥, 味覺挑戰, 贊!

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    1. 对于你对金鳳魚~这道料理的体贴形容....我也要给你大大的赞!

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  4. desserts look spectacular ... marshmallow pudding and coconut cake with green tea paste :D

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    1. Yaya..... I do love the Santan marshmallow pudding so much! :)

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